Ingredientes
- 1/2 Pana
- 3 cebollas blancas
- sal
- 1 taza aceite vegetal
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cdta de vinagre balsámico blanco
- 8 granos pimienta negra
- 3 hoja de laurel
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Preparación
Corta la pana en rajas retira el corazón. Hierve la pana aproximadamente 20 minutos. Escurre deja reposar y corta en cubos medianos.
En un sartén a temperatura mediana, añade aceite, incorporas, pimienta y laurel. Cocina 2 minutos, incorpora vinagre. Cocina 2 minutos más. Baja temperatura. Incorpora cebolla picada en ruedas, cocina a temperatura baja,
Deja enfríar y luego mezcla. Acompaña con carne frita.
¡Buen provecho!
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