La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) está prohibiendo las importaciones de algunos tipos de cilantro fresco provenientes de Puebla, México, después de una investigación del gobierno que encontró heces humanas y papel higiénico en los campos donde se cultiva.
La FDA anunció la prohibición parcial este lunes después de que cilantro importado desde el estado de Puebla fue vinculado a brotes de enfermedades estomacales en los Estados Unidos entre 2,013 y 2,014. La FDA dijo que las autoridades de salud en Texas y Wisconsin también sospechan que el cilantro de la región es responsable de más enfermedades este año.
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Durante el estudio de la fuente de los brotes de enfermedades, las autoridades de salud de los Estados Unidos y las de México investigaron 11 fincas y empacadoras en Puebla en los últimos tres años.
La FDA dijo que descubrió "condiciones inaceptables" en ocho de esas empresas, incluyendo cinco que estaban vinculadas a los brotes de Estados Unidos.
La FDA dijo que funcionarios descubrieron heces y papel sanitario en los cultivos, y que encontraron que algunos campos no tenían agua potable ni instalaciones sanitarias.
La investigación también encontró recipientes sucios que habían contenido el cilantro y, en una empresa, el agua dio positivo por el parásito Cyclospora que causó las enfermedades estomacales.
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En su "alerta de importación" emitida la FDA dijo que sospecha que la contaminación provenía del "contacto con el parásito proveniente del tracto intestinal de los seres humanos" en los campos de cultivo, agua contaminada o la cosecha, el procesamiento y las actividades de embalaje.
La prohibición sólo afectará a determinados cargamentos de cilantro fresco desde Puebla hechos desde de abril hasta agosto, lo que corresponde a las fechas de los brotes en los veranos pasados.
La prohibición continuará en los próximos años a menos que una empresa pueda probar a las autoridades de salud que su producto es seguro.
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